Projetos de Fábrica de Presunto Serrano: Capacidade de 5.000 kg/dia

Introdução

Nossa empresa oferece serviços de projetos e estudos de viabilidade para a criação de fábricas de presunto serrano com capacidade de 5.000 kg/dia. Com experiência e conhecimento em projetos de fábricas de alimentos, podemos ajudar a criar um empreendimento sustentável e eficiente.

Método de Produção

O método de produção utilizado na fábrica de presunto serrano é baseado em técnicas de cura e secagem de carne. O processo inclui:

• Receita e preparação de carne
• Cura da carne em salmoura
• Secagem da carne em câmara de secagem
• Envasamento e embalagem do presunto serrano

Setores do Empreendimento

O empreendimento será dividido em vários setores, incluindo:

• Receita e preparação de carne
• Cura e secagem da carne
• Envasamento e embalagem
• Controle de qualidade e inspeção
• Armazenamento e distribuição

Fluxograma de Produção

Abaixo, é apresentado o fluxograma de produção da fábrica de presunto serrano:

1. Receita e preparação de carne
2. Cura da carne em salmoura
3. Secagem da carne em câmara de secagem
4. Envasamento e embalagem do presunto serrano
5. Controle de qualidade e inspeção
6. Armazenamento e distribuição