Fábrica de Patê com capacidade para 100 Kg/dia

Introdução

Este estudo visa avaliar a viabilidade de uma fábrica de patê com capacidade para 100 Kg/dia, considerando fatores como demanda, concorrência, infraestrutura e custos.

Estudo de Viabilidade

Após análise de mercado, foi constatado que há uma grande demanda por produtos de patê em diferentes regiões do país. A concorrência é moderada, com poucas empresas atuando no mercado.

Considerando a infraestrutura necessária, foi necessário investir em equipamentos e instalações adequadas para garantir a produção de alta qualidade e segurança alimentar.

O custo de produção foi estimado em R$ 3,50 por Kg, considerando os custos de materiais, mão de obra e infraestrutura.

Equipamentos Necessários

A seguir, lista-se os equipamentos necessários para a fábrica de patê com capacidade para 100 Kg/dia:

• Máquina de processamento de carne (área: 2m x 1m, altura: 2m)
• Refrigerador industrial (área: 4m x 2m, altura: 2,5m)
• Equipamento de embalagem (área: 1m x 1m, altura: 1,5m)
• Equipamento de pesagem e controle de qualidade (área: 1m x 0,5m, altura: 1m)
• Equipamento de limpeza e higiene (área: 1m x 1m, altura: 1,5m)

Fluxograma da Empresa

A seguir, é apresentado o fluxograma da empresa:

1. Recebimento de materiais
2. Processamento de carne
3. Embalagem
4. Pesagem e controle de qualidade
5. Limpeza e higiene
6. Armazenamento e distribuição

Conclusão

Em resumo, o estudo de viabilidade da fábrica de patê com capacidade para 100 Kg/dia aponta para a viabilidade do projeto, considerando a demanda, concorrência, infraestrutura e custos.

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